Middag
Hos oss kan du skräddarsy din egen middagsbjudning genom att komponera ihop din egen en-, två- eller trerätters meny utifrån våra förrätter, varmrätter, desserter som passar er budget.
Denna meny beställs till eget sällskap och finns inte på ordinarie a la carté meny.
Vid andra önskemål, kontakta oss gärna, så hjälper vi dig att skräddarsy din middag.
Krävs ett antal på minimum 10 personer.
Förrätter;
85kr ex.moms
- Liten blomkålssoppa med svampkräm och tryffelolja (VEGANSK)
- Chevre chaude med rostad rödbetssallad och balsamico (VEGETARISK)
- Vitlöksbröd med tzatziki
- Bruschetta
- Toast skagen med tångrom
105kr ex.moms
- Ceviche på vit fisk smaksatt med lime, coriander och chili samt avokadokräm
- Carpaccio med lagrad ostkräm, syrad rödlök, rostade fröer samt örter
- Italiensk antipastitallrik
- Oxtartar med kapris, krutonger och dijoncreme
Varmrätter
165 kr ex.moms
- Sojafärsmoussaka med tomatsallad (VEGANSK)
- Friterad Halloumi med stekta bönor, jalapeñopesto samt potatisgnocci (VEGETARISK)
- Källans halloumiburgare med rökt aioli, sallad, picklad rödlök, gurka. Serveras med pommes (Vegetarisk)
185 kr ex.moms
- Klassisk stekt strömming med potatispuré, smör samt lingon
- Fisk- och skaldjursgryta med aioli, kokt potatis och krutonger.
- Klassik Wallenbergare på kalvfärs med potatispuré, brynt smör, ärtor och rårörda lingon
- Helstekt fläskfilé med potatisgratäng samt rödvinssås och stekta haricots verts
- Källans stora köttbullar med krossad färskpotatis, gräddsky, lingon samt pressgurka
- Bouef Bourgignone med potatispuré
210 kr ex.moms
- Oxfilé med pepparsås serveras med pommes
- Ryggbiff med potatiskaka, rödvinssky samt sallad på syrad rödlök
- Torskrygg med rökt sidfläsk, champinjoner, lök, rödvinssås samt potatispuré
- Laxfilé med primörsallad samt vitvinssås smaksatt med västerbottenost
Dessert
95 kr ex.moms
- Vaniljpannacotta toppad med säsongens bär
- Chokladkaka med vispad grädde och ljumna hallon
110 kr ex.moms
- Kokospannacotta med salsa på ananas, mango samt chili. Toppad med rostad kokos. (VEGANSK)
- Vit chokladgratinerad fruktsallad med vaniljglass
- Crème Brûlée med rårörda bär
- Stefans kola- och chokladpaj med lingon